Кичари (рис с лущеным машем)

1-2 ПОРЦИИ

1/2 стакана риса басмати

¼  стакана маша

2 стакана воды ( неполных на ¼ стакана, т.к. соотношение риса к машу 2:1)

150 гр.  адыгейского сыра

1 ч.л. семян кумина

1 ч.л. семян черной горчицы

½ ч.л. куркумы

5-7 листьев карри

2-3 ст.л. гхи (масло)

соль

Промойте рис и маша, откиньте на сито. Сыр нарежьте кубиками. Затем на сковороде разогрейте гхи на среднем огне, добавьте семена горчицы и кумина. Пассеруйте, помешивая, пока семена не начнут потрескивать. Добавьте нарезанный сыр и обжарьте его с одной стороны. Затем сыр перевернуть на вторую сторону и добавить к нему рис, маш и соль. Когда вторая сторона сыра обжариться, всё перемешайте и залейте водой ( кипятком). Накройте крышкой и готовьте  до готовности 15 минут. Дайте настояться 5 минут.

Это блюдо можно приготовить и без сыра ( будет тоже очень вкусно).

Маш можно замочить на 1 час ( это поможет его перевариванию, если у вас сложности с перевариванием бобовых).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

« Жизнь – не та, что прошла, а та, что запомнилась»

Цените каждый миг своей жизни и проживайте его с удовольствием, делая то, что хочет ваша Душа.

Комментарии
RSS
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии!

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."